Der Agriturismo „Il Gheppio“ befindet sich auf einem Hügel, inmitten eines alten, grünen Olivenhains, 1 km von dem alten Dorf Guardistallo und ungefähr 10 km vom Meer entfernt. Von dem Betrieb aus genießt man eine unvergleichliche Aussicht auf das klare und saubere Meer der Costa degli Etruschi. Den Gästen stehen 12 geräumige und gemütliche Wohnungen zur Verfügung, die in Bauernhäusern aus dem achtzehnten Jahrhundert mit von Muschelfossilien gezeichneten Steinmauern eingerichtet worden sind. Sie sind mit wertvollen alten Möbeln sowie mit Garten, Liegestühlen, Barbecue und Parkplatz ausgestattet.
Die Anlage hat einen schönen Swimmingpool und ein großes, gut ausgestattetes Solarium, wo man sich entspannen und atemberaubende Sonnenuntergänge bewundern kann. Darüber hinaus stehen den Gästen alle Dienstleistungen von Gineprino-Village zur Verfügung. „Il Gheppio“ produziert und verkauft direkt ein ausgezeichnetes Extravergine-Olivenöl. So können unsere Gäste bei sich zuhause das ganze Jahr „den Geschmack der Toskana“ genießen. „Il Gheppio“ ist der ideale Ausgangspunkt, um die wichtigsten Kunststädte der Toskana (Pisa, Florenz, Volterra, Siena und San Gimignano) zu besuchen.